BROTBACKLUST – Blog

Gutes Brot braucht Zeit, denn Brot lässt sich nicht hetzen. Es entschleunigt und entspannt, wenn man sich die Zeit nimmt, eigenes Brot zu backen. Leckere Brotrezepte, Tipps & Tricks, Wissenswertes rund um gutes Brot erfährst Du hier auf dem Blog von BROTBACKLUST.

NEU: BROTBACKLUST Blog

vor 4 Jahren

Allgemein

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Weil mich Brotbacken so glücklich macht, möchte ich mein Glück mit Euch teilen. Über die Jahre pflege ich meinen Sauerteig „Jakob“. Meine Ehrfahrung und meine liebsten und erfolgreichsten Rezepte findest…

Buchrezension: „Brot backen mit Christina“ von Christina Bauer

vor 3 Jahren

Allgemein

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Gerne stellen wir das neue Buch von Christina Bauer vor. Ihr drittes Werk befasst sich ausschließlich mit dem Brotbacken. Viele kennen Christina vielleicht bereits von einem ihrer ersten beiden Backbüchern,…

Warum gibt man Sauerteig Namen?

vor 4 Jahren

Allgemein, Sauerteig, Wissen, Zutaten

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Warum geben viele Bäcker und Hobbybäcker ihrem Sauerteig einen Namen? Wer sich als Anfänger erstmals damit befasst, gutes Brot selber zu backen, durchstöbert Foren, sucht nach Rezepten und begreift schnell,…

Brot backen macht glücklich

vor 4 Jahren

Allgemein, Wissen

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ZeitBrot braucht Muße Im Gegensatz zu Kuchenbacken ist Brot backen eine recht langwierige Angelegenheit, aber warum macht uns Brot backen so glücklich? Der eigentliche Arbeitsaufwand ist relativ gering – die…

Wo bekommt man gutes Mehl?

vor 4 Jahren

Allgemein, Wissen, Zutaten

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Optisch sehen die Backwaren vom Discounter teilweise sehr ansprechend aus. Aber was steckt drin? Wohl nicht ohne Grund machen einige namhafte Discounter ein großes Geheimnis um die Herkunft der Backwaren…

Gesundes Brot

vor 4 Jahren

Allgemein, Wissen

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In zweierlei Hinblick kann man von gesundem selbst gebackenem Brot sprechen. Zum einen weiß man ganz genau, welche guten Zutaten im selbst gebackenen Brot stecken, zum anderen gibt einem gutes…

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Buchrezension: „Brot backen mit Christina“ von Christina Bauer

Warum gibt man Sauerteig Namen?

Brot backen macht glücklich

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