GUTES BROT SELBER BACKEN.
Entdecke einfache Rezepte, erhalte hilfreiche Backtipps und erfahre Wissenswertes über hochwertiges Brot, Handwerkskunst und Tradition.
Ein faszinierendes Hobby für diejenigen, die sich in einer zunehmend hektischen Welt nach Gelassenheit sehnen. Unsere Website richtet sich an alle Brotliebhaber, die echtes, qualitätsvolles Brot schätzen, Ruhe suchen und die Schönheit der Brotbackkultur erleben möchten.
Du möchtest zu Hause dein eigenes Brot backen? Ganz einfach und unkompliziert? Dann bist du hier genau richtig! Egal, ob du Anfänger oder Profi bist, hier findest du alle nötigen Informationen, um köstliches Brot selbst zu zaubern. Ganz gleich, ob du dich für Sauerteig oder Hefe entscheidest, wir bieten eine breite Palette an Rezepten – von traditionellen Roggenbroten über Bauernbrote und Brezen bis hin zu kreativen Mischbroten. Erfahre, wie das Backen von Brot nicht nur unglaublich viel Spaß macht, sondern auch dazu beitragen kann, Stress abzubauen und deine Sinne zu beruhigen. Werde jetzt zum Meisterbäcker und lerne, wie du dein eigenes Brot ganz einfach zu Hause backen kannst!
Herbsttipp: So unglaublich lecker:
SCHWEDISCHES KNÄCKEBROT
Wir haben unser Schwedisches Knäckebrot Rezept noch ein bisschen verfeinert. Gesunder glutenfreier Snack für Aperitif oder für Zwischendurch im Büro, in der Pause oder unterwegs. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Probier es unbedingt aus!
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NEU AB JANUAR 2024
BROT BACKKURSE
Lerne gutes Brot mit Sauerteig selber zu backen
BROTBACKLUST ist in den letzen Jahren gewachsen. Viele haben nach Brotbackkursen in München gefragt und nun ist es endlich so weit. Los geht’s im Januar 2024 in der letzten wunderschönen Mühle Münchens: Der Jakob Blum Hofbräuhaus Kunstmühle.
BROT BACKKURS FÜR ANFÄNGER
Freitag 12.01.2024
Traditionelles Brot backen mit Sauerteig
BROT BACKKURS FÜR ANFÄNGER & FORTGESCHRITTENE
Samstag, 17.02.2024
Brot selber backen mit Mustern & Verzierungen
3 gute Gründe, warum du Brot selber backen solltest:
Qualität & Frische
Wenn Du Brot selber backst, hast Du die volle Kontrolle über die Inhaltsstoffe im Brot. Du bist ganz sicher, dass Du nur die besten und frischesten Zutaten verwendst, um ein Brot von höchster Qualität herzustellen. Selbstgemachtes Brot ist völlig ohne Konservierungsstoffe oder andere Zusätze, die in gekauftem Brot häufig vorkommen können. Außerdem kannst Du Geld sparen, indem Du Dein eigenes Biobrot backst. Klingt gut? Leg los!
Geschmack & Duft
Selbstgebackenes Brot schmeckt einfach besser als gekauftes Brot, es sei denn, man hat noch einen der wenigen guten Bäcker in der Nähe. Durch die Verwendung von hochwertigen Zutaten und den Verzicht auf Konservierungsstoffe und andere Zusätze, backst Du selber Brot im normalen Haushaltsbackofen, das wirklich den Geschmack von frischem Brot hat. Dir stehen unzählige Brotrezepte zur Verfügung und auch unser BROTBACKLUST Rezeptbuch wächst stetig weiter.
Erfüllung & gute Gewohnheiten
Selbst Brot zu backen kann ein sehr entspannendes und erfüllendes Erlebnis sein. Es erfordert Geduld und Hingabe, aber wenn das Brot aus dem Ofen kommt, ist es ein duftender stolzer Moment. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, neue gute Gewohnheiten zu üben und etwas Neues zu lernen. Du wirst überrascht sein, wie viel Stress man beim Brot backen abbauen kann. Verschenke selbstgebackenes Brot an Freunde und Familie.
Sauerteig für Anfänger:
So einfach geht’s – BROTBACKLUST erklärt es Dir
Du möchtest Dein eigenes Sauerteig Anstellgut herstellen, weißt aber nicht wie? BROTBACKLUST zeigt Dir, wie einfach es geht! Wir nehmen Dir den Respekt vor Sauerteig und erklären Dir, welche Zutaten du brauchst: Wasser, Mehl und Geduld. Mit Sauerteig gebackenes Brot ist nicht nur einfach, sondern auch gesund, bekömmlich und länger haltbar – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Erfahre jetzt, wie Du Dein eigenes Anstellgut ganz einfach selbst herstellen kannst und starte Dein Brotback-Abenteuer mit BROTBACKLUST!
- Wasser
- Mehl
- Ca. 5 Tage lang Geduld
So einfach ist das Rezept um Dein eigenes Sauerteig Anstellgut anzusetzen.
Interessante BROTBACKLUST-Artikel übers Brot backen
Since 2018: BROTBACKLUST Blog
BROTBACKLUST gibt es seit 2018. Rezepte und Anleitungen für Hobbybäcker sollen viele Menschen zum Brot backen motivieren.
Warum gibt man Sauerteig Namen?
Warum geben viele Bäcker und Hobbybäcker ihrem Sauerteig einen Namen? Wer sich als Anfänger erstmals damit befasst, gutes Brot selber zu backen, durchstöbert Foren, sucht nach Rezepten und begreift schnell, dass man gutes Brot eigentlich nur mit echtem Sauerteig...
Buchrezension: „Brot backen mit Christina“ von Christina Bauer
Christinas Backbuch. Unsere ehrliche Meinung Gerne stellen wir das neue Buch von Christina Bauer vor. Ihr drittes Werk befasst sich ausschließlich mit dem Brotbacken. Viele kennen Christina vielleicht bereits von einem ihrer ersten beiden Backbüchern, von Ihrem...